Raufarh÷fn

MatgŠ­ingur vikunnar er Birna Bj÷rnsdˇttir og skorar h˙n ß frŠnku sÝna og matgŠ­inginn Helgu Dˇru Helgadˇttur a­ vera nŠsti matgŠ­ingur. H˙n er Raufsari

  • H÷f­inn

MatgŠ­ingur vikunnar- Pasta og rabbabarakaka (hva­ eru m÷rg A Ý ■vÝ?)

MatgŠ­ingur vikunnar er Birna Bj÷rnsdˇttir og skorar h˙n ß frŠnku sÝna og matgŠ­inginn Helgu Dˇru Helgadˇttur a­ vera nŠsti matgŠ­ingur. H˙n er Raufsari me­ meiru (■ˇ h˙n b˙i ß H˙savÝk) og Štti ekki a­ vera Ý vandrŠ­um me­ a­ deila einhverri girnilegri uppskrift me­ okkur.

PastarÚttur

HÚr er uppskrift af pastarÚtti sem mÚr finnst mj÷g gˇ­ur. ╔g geri hann reyndar mj÷g sjaldan, ■ar sem makanum finnst pasta ekki vera matur. En hÚr er uppskriftin:
1 rau­ paprika
1 grŠn paprika
6-7 sveppir
1 lÝti­ brokkˇlÝh÷fu­
1 laukur
1 brÚf skinka
OlÝa til steikingar
1 piparostur
1-3 dl lÚttmjˇlk
Salt og pipar
Pasta eftir smekk

GrŠnmeti­ og skinkan er skori­ ni­ur og lÚttsteikt. Osti og mjˇlk bŠtt vi­ og brag­bŠtt me­ salti og pipar. Gott a­ vera b˙inn a­ hita saman mjˇlkina og ostinn Ý potti, ■anga­ til osturinn er brß­na­ur. Ůessu er hellt yfir so­i­ pasta. Gott a­ bera fram me­ hvÝtlauksbrau­i og salati.

Rabbabarakaka

N˙ ■egar margir leita lei­a til a­ nřta rabbabarann Ý gar­inum, ■ß er tilvali­ a­ gera ■essa gˇ­u rababarak÷ku. H˙n er fljˇtger­ og mÚr finnst kostur a­ ■urfa ekki a­ draga fram hrŠrivÚlina, Úg hrŠri ■etta bara saman Ý skßl. Ůessa k÷ku hef Úg oft nota­ sem eftirrÚtt e­a bara skellt Ý hana ■egar gesti ber a­ gar­i.

400 gr. rababari
Ż dl. hveiti
2 egg
2 Ż dl. sykur
-----
1 ż dl. hveiti
1 Ż dl. p˙­ursykur
50 gr. smj÷r

Hiti­ ofninn Ý 180░
Ůvoi­ rababarann og skeri­ Ý tveggja cm bita.
Blandi­ saman rabbabara, hveiti, sykri og eggjum. Setji­ Ý smurt eldfast mˇt, u.■.b. 24 cm Ý ■vermßl.
Mylji­ saman hveiti, p˙­ursykur og smj÷r, dreifi­ yfir rababarafyllinguna.
Baki­ Ý u.■.b. 40-45 mÝn˙tur.
Beri­ fram volgt me­ rjˇma og/e­a Ýs.

Birna Bj÷rnsdˇttirRabbabarapŠ


SvŠ­i

Tilkynningar

Stjˇrnsřsluh˙sá | áA­albraut 23 |áá675 Raufarh÷fn |áá464-9850á| Facebook