Raufarh÷fn

Uppskrift f. 3-4 Salati­ 2 lambafille e­a lambaprime2 msk olÝasalt og pipar2 eggaldin2-3 msk olÝa1 tsk salt200 gr lambasalat150 gr ferskt spÝnat1 krukka

  • H÷f­inn

MatgŠ­ingur vikunnar- Salat me­ lambafille og piparrˇtarsˇsu

Uppskrift f. 3-4

Salati­

2 lambafille e­a lambaprime
2 msk olÝa
salt og pipar
2 eggaldin
2-3 msk olÝa
1 tsk salt
200 gr lambasalat
150 gr ferskt spÝnat
1 krukka baka­ir tˇmatar frß Sacla (Oven Rosted Tomatoes) e­a grillu­ paprika (Char-Grilled Capsicum)
2-3 msk furuhnetur, rista­ar (e­a kasj˙hnetur)
2-3 msk basilika, smßtt s÷xu­
6 msk gˇ­ ˇlifuolÝa
2 msk hindberja- e­a balsamedik

Pensli­ lambi­ me­ olÝunni. Grilli­ ß ˙tigrilli ca. 5-7 mÝn˙tur ß hvorri hli­. MikilvŠgt er a­ fylgjast vel me­ kj÷tinu ■annig a­ ■a­ ver­i ekki ofgrilla­. Ůa­ ■arf einnig a­ hafa Ý huga a­ kj÷ti­ heldur ßfram a­ steikjast Ý eigin hita eftir a­ ■a­ er teki­ af grillinu. Ůegar kj÷ti­ er teki­ af grillinu er ■a­ salta­ og pipra­ og leyft a­ jafna sig ß­ur en ■a­ er skori­. Eldun Ý ofni: Hiti­ ofninn Ý 175 grß­ur. Pensli­ lambi­ me­ olÝunni og steiki­ ß p÷nnu ■ar til ■a­ er br˙na­ ß ÷llum hli­um. Setji­ Ý ofninn Ý 10 mÝn˙tur. Salti­ og pipri­.
Skeri­ eggaldin Ý ca 2 cm ■ykkar snei­ar og steiki­ Ý olÝunni e­a grilli­ ■ar til ■Šr eru vel br˙na­ar, salti­. Leggi­ lambasalat og spÝnat ß fat. Skeri­ eggaldin Ý minni bita og ra­i­ ofan ß. Skeri­ lambafille Ý snei­ar og ra­i­ ■ar ofan ß. Dreifi­ tˇm÷tum (e­a papriku), furuhnetum og basiliku yfir. Blandi­ saman olÝu og hindberjaediki og dreifi­ yfir salati­. Salti­ og pipri­ me­ nřm÷ldum pipar.

Piparrˇtarsˇsa:

1 dˇs sřr­ur rjˇmi
3 msk majˇnes
1 pakki piparrˇtarmauk
1 msk sÝtrˇnusafi
1 msk hunang
1 tsk salt


SvŠ­i

Tilkynningar

Stjˇrnsřsluh˙sá | áA­albraut 23 |áá675 Raufarh÷fn |áá464-9850á| Facebook